Lors de l'utilisation d'appareils ménagers, en règle générale, toutes ses fonctionnalités ne sont pas impliquées. Par conséquent, tout le potentiel n'est pas utilisé. Nous vous expliquerons comment utiliser les fours à micro-ondes à convection qui ont remplacé les fours conventionnels. Qu'est-ce que la convection au micro-ondes et pourquoi est-elle nécessaire - nous considérerons ci-dessous.
Le principe de la convection
La convection est le transfert de chaleur qui se produit à la suite du transfert d'énergie par les courants et les jets d'air. Beaucoup peuvent se demander: qu'est-ce que cela signifie? Et qu'est-ce que la convection a à voir avec les micro-ondes? Dans les fours à micro-ondes, l'air circule en cercle, uniformément réparti dans toute la chambre. Pour cela, deux éléments sont intégrés à l'appareil: un convecteur et un ventilateur. Le premier effectue le chauffage de l'air, le second - sa distribution uniforme.
Le plus souvent, ils sont placés sur le mur arrière ou sur le dessus. La température à l'intérieur peut atteindre 200 degrés, parfois plus. Dès que la température réglée est atteinte, le convecteur arrête le chauffage. Lorsque la température commence à baisser, elle se rallume.
Pourquoi la convection est nécessaire
Le principe de convection a considérablement augmenté la fonctionnalité du micro-ondes. En plus de chauffer et de décongeler des aliments, vous pouvez cuisiner, cuire, ragoût, cuire. S'il est également équipé d'un gril, les plats cuits auront une délicieuse croûte.
Ces poêles multifonctionnels sont une excellente alternative aux fours et poêles.
Les aliments cuits dans un four à convection ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Et le temps pour sa préparation - en comparaison avec d'autres appareils électroménagers - exigera beaucoup moins. La circulation circulaire de la chaleur permet aux aliments de cuire uniformément - à l'intérieur comme à l'extérieur. Vous ne pouvez donc pas avoir peur que le gâteau brûle sur les bords et que le milieu reste cru.
Les fours à micro-ondes à convection plairont à beaucoup. Ils remplaceront facilement quelques appareils de cuisine. Pourquoi acheter une mijoteuse, une nouvelle plaque de cuisson ou un nouveau four, si vous pouvez acheter un four à micro-ondes moderne? Ainsi, l'espace ne sera pas encombré et la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Dans le même temps, le processus de préparation de nouveaux plats deviendra une activité agréable et informative.
Comment utiliser le mode
Si vous disposez d'un four à convection moderne, il sera utile d'apprendre à utiliser cette fonction. Voici les règles de base et les conseils:
- Pour la cuisson, utilisez uniquement des ustensiles spécialement conçus. Des informations à ce sujet figurent dans le manuel d'instructions. Consultez également la page «Quels ustensiles ne doivent pas être chauffés au micro-ondes».
- Cuire en petites portions. Grâce à cela, la nourriture se réchauffe uniformément.
- Utilisez un support spécial avec des pieds pour que l'air chaud pénètre sous le fond de la vaisselle.
- Préchauffez le four avant la cuisson. Dix minutes de préchauffage à une température de 150 degrés suffiront.
- Pour une croûte dorée, utilisez en plus la fonction Grill.
Avantages et inconvénients
Avant d'acheter un four à air chaud, décidez si vous en avez besoin et à quelle fréquence vous comptez l'utiliser. Si vous avez un ancien four dans lequel tout brûle ou, au contraire, n'est pas cuit jusqu'au bout, le four à micro-ondes est une option appropriée pour le remplacement. Néanmoins, les avantages et les inconvénients de l'appareil doivent être étudiés.
Avantages des micro-ondes à convection:
- Multifonctionnalité;
- La présence de plusieurs modes avec la possibilité de les combiner;
- Programmes de cuisine;
- Gestion pratique;
- Un gain de temps.
Cependant, il existe également des inconvénients:
- Petit volume de chambre par rapport au four;
- Besoin de plats spéciaux;
- Une plus grande consommation d'énergie
- Prix élevé.
Comment choisir un poêle
Si vous décidez toujours d'acheter un four à convection, les informations suivantes vous aideront à choisir le bon modèle. Faites attention aux points suivants:
- Quelle est la conception de l'appareil - intégré ou autonome.
- Quelle est la puissance du poêle. Non seulement la vitesse de cuisson, mais aussi la qualité en dépendent.
- Revêtement intérieur. Les meilleures options sont la céramique ou la biocéramique. Ces revêtements sont plus faciles à nettoyer, ils sont plus résistants aux rayures.
- Volume de la chambre. Une grande chambre vous permet de cuisiner en grandes portions. C'est un critère important pour une grande famille.
En plus des fours à micro-ondes avec convection et grill, il existe des appareils plus modernes. Par exemple, dans le four à micro-ondes Panasonic NN-CS596S, il existe 6 méthodes de cuisson. En plus de la convection, des grillades, des micro-ondes, il y a aussi la possibilité de cuisiner avec des micro-ondes avec de la vapeur. Deux autres façons sont une combinaison d'un gril avec micro-ondes, un gril avec convection.
Une caractéristique du modèle est le principe de son fonctionnement. Il consiste en l'application de la technologie des onduleurs, qui assure un chauffage continu et uniforme du produit.
Dans le même temps, les ingrédients conservent un maximum de nutriments et le plat cuit a un aspect appétissant.
D'autres fabricants d'appareils électroménagers tels que LG et Samsung ont également de quoi se vanter. En plus des fonctions principales des fours à micro-ondes les plus modernes, un certain nombre de fonctions supplémentaires peuvent être fournies.
Par exemple, considérons le four à micro-ondes intelligent Samsung MC28H5013AW.
Le modèle a de tels modes supplémentaires:
- Mode ECO - mode de sauvegarde. Il réduit la consommation d'énergie en veille.
- Désodorisation - la fonction d'éliminer les odeurs étrangères dans la chambre.
- Fonction de réglage du plateau pivotant. Vous permet de placer des conteneurs de différentes formes, ainsi que de maximiser l'utilisation de l'espace de la caméra.
- Technologie de fermentation. Vous permet de cuisiner du yaourt fait maison. Le mode de cuisson et la durée du cycle sont automatiquement sélectionnés.
Dans d'autres modèles Samsung, vous pouvez trouver une autre fonctionnalité utile - le nettoyage à la vapeur. Il est utilisé une fois le four complètement refroidi. La vapeur d'eau aide à faire face aux éclaboussures de nourriture, aux taches, ce qui facilite la procédure de nettoyage.
Avis des propriétaires
L'avis des propriétaires de fours à micro-ondes à convection doit également être pris en compte. Les critiques ci-dessous fourniront des informations utiles supplémentaires avant de choisir un micro-ondes.
Samsung MC28H5013AK avis
Elena, Moscou
Modèle fonctionnel et économe en énergie, avec un bon design. Il fonctionne silencieusement. A un grand volume de caméra. Chauffe les aliments rapidement et uniformément. Satisfait de la présence d'un mode d'élimination des odeurs. Assemblage de haute qualité. Le prix est tout à fait suffisant. L'inconvénient pour moi était l'absence d'un mode de nettoyage à la vapeur, ainsi que d'un bouton de démarrage rapide.
Irina, Tomsk
J'utilise le micro-ondes depuis quelques mois. Le poêle est assez silencieux, multifonctionnel, avec des commandes simples. Mais après un mois d'utilisation, la casserole a commencé à tourner saccadée. Au centre de service, ils ont dit qu'il devait en être ainsi. Cependant, c'est le seul inconvénient que j'ai découvert.
Avis sur le modèle Panasonic NN-CS596S
Olga, Minsk
J'utilise le micro-ondes depuis quelques années. Satisfait de l'achat. Cuit merveilleusement mieux que même au four. Vous pouvez cuisiner presque n'importe quoi. Mais, au fil du temps, les boutons ont commencé à s'effacer. Et donc, l'appareil est très bon.
Alexander, Iekaterinbourg
J'opère depuis environ un an, il n'y a aucun problème. Les spécifications rencontrent les énoncés. Le principal avantage est l'onduleur. Le prix, à mon avis, est trop cher.
Sur la base de ce qui précède, nous pouvons dire avec confiance qu'un micro-ondes à convection est un appareil utile qui peut remplacer certains autres qui semblent irremplaçables. Mais c'est à vous de décider s'il est utile à votre cuisine.