Quelle maîtresse ne rêve pas de surprendre les convives avec ses talents culinaires à la table des fêtes? Mais pour produire un effet maximal, vous devez savoir comment régler correctement la table à la maison. La disposition correcte des plats et des appareils crée une atmosphère particulière. Que devez-vous savoir sur le service? Comment organiser une table pour un anniversaire, un nouvel an, un petit déjeuner en famille, un déjeuner, un dîner?
Règles d'étiquette importantes
Le réglage de la table n'est pas seulement la bonne disposition des couverts, mais aussi sa conception. Le choix des éléments de décoration et l'ensemble des plats dépendent tout d'abord du format du repas (anniversaire, dîner de famille, déjeuner d'affaires, mariage, etc.).
Mais certaines règles restent inchangées.
- La salle de banquet doit être lumineuse, bien ventilée et, bien sûr, suffisamment grande pour accueillir tous les invités.
- La vaisselle et les appareils doivent être nettoyés et polis. Assurez-vous de ne laisser aucune tache sur l'eau.
- La table peut être de n'importe quelle forme, mais sa taille doit être sélectionnée en tenant compte du nombre d'invités. Idéalement, s'il y a 80 cm de longueur de table par personne.
- La nappe doit être bien repassée, propre et adaptée à la taille de la table. Correctement, si ses bords pendent de 30 cm et que les coins recouvrent les jambes.
- Près de chaque assiette dans le bon ordre devraient être des couteaux, des cuillères, des fourchettes, des verres.
- En plus des appareils à usage individuel, des tables auxiliaires doivent être présentes sur la table. Ils sont nécessaires pour la pose de nourriture avec des plats communs.
- Le type et l'emplacement de l'appareil doivent être identiques.
- Les ensembles inacceptables, les coins coupés, les appareils pliés, les couteaux émoussés sont inacceptables.
Pointe
Pour couvrir correctement la table avec une nappe à la maison, placez d'abord le produit plié sur la surface, puis, en soulevant les bords, abaissez fortement vos mains. Elle mentira alors parfaitement.
Ordre de signification
Que ce soit un anniversaire ou un repas à la maison avec votre famille, selon les règles d'étiquette, vous devez mettre en place une table dans un certain ordre.
- La table est recouverte d'une nappe.
- En face des chaises se trouvent des assiettes.
- Ensuite, les couverts sont disposés.
- Maintenant au tour des verres, des verres, des verres.
- À l'étape suivante, des plats sont placés sur la table.
- Sortez les serviettes.
- Des épices, du sel sont disposés.
- La table est joliment décorée de fleurs, de bougies ou de compositions originales.
Placement des couverts
À première vue, il semble très difficile de se souvenir des règles de placement des instruments sur une table. Mais en fait, ils sont assez simples et conçus pour plus de commodité. Tous les couverts sont placés dans l'ordre d'utilisation, les derniers sont destinés aux premiers plats.
Donc, les règles de base.
- Les assiettes sont situées au centre de l'assise à 2 cm du bord de la table. Si plusieurs plats seront servis pour un anniversaire ou d'autres vacances, des plats profonds peuvent être mis sur des plats peu profonds. Des assiettes à pain (tarte) sont placées sur la main gauche, à une distance d'environ 10 cm.
- Quant aux cuillères, couteaux et fourchettes, ils sont disposés autour de l'assiette avec la pointe vers le haut (la lame du couteau regarde l'assiette). Il y a des fourches sur le côté gauche et des couteaux sur la droite. Si un dessert est prévu, la cuillère à soupe est placée au-dessus de l'assiette, sinon, à droite, au couteau. Pour les grandes vacances, comme un anniversaire, un ensemble de couverts devrait inclure une petite fourchette à collation, un couteau, des appareils pour le poisson ou d'autres plats spécifiques (selon le menu). Il doit y avoir une distance de 1 cm entre la plaque et les appareils.
- Les plats pour les boissons doivent être à droite. Si vous prévoyez de servir du vin et de l'eau en même temps, cette boisson est plus proche, ce qui est plus en harmonie avec le plat servi en premier. Le prochain verre, verre à vin ou verre doit se tenir sur la ligne d'intersection du premier couteau et de la première assiette. S'il y a une poignée sur la vaisselle, elle tourne vers la droite. Le nombre d'articles pour chaque invité de plus de trois est considéré comme inacceptable.
Pointe
Beaucoup sont confus dans les règles concernant l'emplacement des couverts sur la table, nous vous suggérons donc de les étudier clairement.
Détails importants: serviettes et sets de condiments
Les serviettes sont un élément indispensable de la mise en place de la table. Faites la distinction entre les produits en lin et en papier. Le premier est placé sous un plat profond (s'il n'y a pas d'assiette à collation) ou sur vos pieds. Les serviettes en papier sont placées dans un porte-serviettes à bout de bras. De plus, vous pouvez les rouler dans des formes bizarres, telles que des roses, des enveloppes, une variété de formes géométriques ou de bateaux, de petits animaux (pour l'anniversaire des enfants). Si les serviettes ne sont pas uniquement destinées à la décoration de table, il est important qu'elles se déplient facilement.
Lors de la mise à table, il est important de ne pas oublier l'ensemble d'épices et d'assaisonnements. Le sel et le poivre doivent être dessus. Pas besoin de remplir les récipients jusqu'aux bords, il suffira de remplir les assaisonnements en deux. Si le menu contient des plats de viande, il est conseillé de mettre de la moutarde et du raifort sur la table.
Servir la table à domicile
Le week-end, la famille, en règle générale, se rassemble à la maison en pleine force, l'hôtesse prépare ses plats délicieux préférés, et les conversations sincères sont conduites sincèrement. C'est le moment le plus approprié pour conférer au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner un charme et un confort particuliers à l'aide d'une table appropriée. Même à la maison, vous pouvez créer une atmosphère festive. Et s'il y a des enfants dans la famille, alors ce sera une excellente leçon sur la façon de se comporter dans la société, pour laquelle divers couverts sont nécessaires et comment les utiliser.
- Petit déjeuner.
Un repas esthétique le matin donne le ton pour le reste de la journée. Pour bien servir les plats, il faut prendre en compte certaines nuances. Tout d'abord, vous devez organiser des assiettes à collation, puis des tasses avec des soucoupes et une cuillère. Ces derniers sont placés au milieu de la table pour que tout le monde puisse les obtenir facilement. Si des œufs sont prévus pour le petit déjeuner, ils sont servis dans un stand spécial sur une jambe haute. Il doit reposer sur une petite soucoupe et une cuillère pour les œufs est placée dessus. La bouillie est versée dans un plat profond, qui est placé sur une assiette de collation. La cuisson servie sur un plat large, doit également être présente du beurre, du miel, de la confiture ou de la confiture. Chaque participant au repas a un petit couteau à huile. Assurez-vous d'avoir un porte-serviettes avec des serviettes sur la table. Ce sera beau s'ils sont fabriqués dans le même style avec un radiateur pour une théière. N'oubliez pas le sel et le sucre.
- Le déjeuner.
Pendant la journée, il est de coutume de servir les premiers, les deuxièmes plats ainsi que le dessert. Par conséquent, pour bien préparer la table à la maison pour le dîner, vous aurez besoin de plusieurs appareils de plus que pour le petit-déjeuner. Pour les plats courants, vous aurez besoin de cuillères, pelles et fourchettes auxiliaires. Des tasses de bouillon ou des assiettes profondes sont placées dans les restaurants et les plats à dessert sont apportés à la fin, lorsque les premier et deuxième plats sont déjà mangés et les plats utilisés sont nettoyés. N'oubliez pas les couteaux à viande et à poisson. Mais pour les œufs brouillés, les boulettes de viande, le zraz et les escalopes, il suffira de donner des fourchettes.
- Dîner.
Le service du soir pour le dîner n'est pratiquement pas différent du matin. En règle générale, les crêpes, les crêpes ou les tartes sont magnifiquement servies sur un plateau partagé. Assiettes à dessert fixées immédiatement, sur le côté droit, elles ont des fourchettes à dessert ou des cuillères. Si vous voulez donner au dîner une atmosphère romantique, des bougies et des chandeliers sont placés sur la table et à côté.
Réglage de la table de fête
Pour un déjeuner ou un dîner festif, vous devez prendre soin des éléments décoratifs. Non seulement les règles de mise en place des tables traditionnelles sont importantes ici, mais aussi une combinaison de couleurs et un sens du style de l'hôtesse à la maison.
Alors, que devez-vous considérer lors de la préparation des vacances?
- Nappe et serviettes. La palette de couleurs peut être quelconque, mais il est important que la nappe soit en harmonie avec les serviettes. Vous pouvez utiliser des nuances blanches et délicates universelles de lilas, de bleu, de vert. Un dîner romantique viendra dans les riches couleurs rose, rouge et bordeaux. Il est conseillé de donner aux serviettes une forme inhabituelle ou simplement de les rouler en tubes et en joliment bandées avec un ruban de satin contrastant.
- Vaisselle, couverts. La table de banquet décorera les plats sous la forme de formes géométriques non standard, d'appareils avec des poignées courbes et design. Un ensemble en porcelaine blanc neige aura l'air le plus avantageux. Cependant, si la nappe et les serviettes sont également blanches, vous pouvez choisir un ensemble de plats avec une bordure.
- Bougies Cet élément de décoration est plus approprié lors d'un mariage ou d'un dîner romantique, mais pour un anniversaire, il vaut mieux se limiter aux bougies sur le gâteau. Il convient de rappeler que le rôle principal est joué par le chandelier. Il peut être grand et mince, ou les bougies peuvent flotter dans des bols plats remplis d'eau et de pétales de fleurs.
- Fleurs Lors de la décoration de la table avec des fleurs, il est important de choisir les bons vases. Les hauts sont mieux laissés pour les bouquets présentés pour un anniversaire à une personne d'anniversaire. Pour le service, les vases bas sont plus adaptés, ce qui ne fermera pas l'examen pour les invités. Vous devez également prendre soin de l'arôme modéré des fleurs, il ne doit pas se mélanger à l'odeur de la vaisselle ni l'interrompre.
- Compositions originales. Différentes tours de fruits seront magnifiques sur la table de fête. Selon la période de l'année, vous pouvez créer des décorations à partir de branches d'épinette, de cônes, de cendres de montagne, de pierres de mer, de sable, etc. De telles compositions peuvent ensuite être placées à la maison. Les objets de décoration à faire soi-même sont à la pointe de la mode.
- Réglage de la table des enfants. Pour un anniversaire pour les plus jeunes, il est préférable de choisir des plats en plastique et de se limiter à des appareils sûrs sans bout pointu. Une nappe multicolore est plus adaptée, avec des personnages de dessins animés et des contes de fées. Vous pouvez mettre de petits cadeaux sur des serviettes pliées en forme de fantaisie. Si la petite princesse fête son anniversaire, la table peut être décorée de fleurs. Cependant, il ne devrait pas y en avoir trop, il vaut mieux se limiter aux ballons et guirlandes en papier. N'oubliez pas de préparer des assiettes avec les noms des petits invités à chaque siège, cela vous évitera toute confusion pendant les vacances.
Une table de fête correctement et joliment servie fera une impression inoubliable sur les invités. Et ce n'est même pas une question d'étiquette du tout - c'est toujours agréable quand l'ordre règne à la maison, et une atmosphère particulière de confort est dans l'air. Par conséquent, il est très important qu'une femme sache mettre correctement la table, connaisse toutes les règles de conception et les respecte strictement.