Sur les étagères parmi les fruits et légumes, un fruit tropical - l'ananas - se démarque sensiblement. Si brillant et parfumé - comment décorerait-il une table de fête! En l'achetant, les femmes au foyer ne réfléchissent pas à la façon de peler un ananas et rencontrent ce problème lorsque les invités sont sur le pas de la porte. L'ananas ne peut pas être comparé aux oranges et aux bananes dans le nettoyage, mais vous pouvez toujours faire face à sa peau épaisse et épineuse à la maison.
Méthode 1
Peler un ananas n'est pas une tâche facile, mais bien réelle. Si vous avez de la patience et les connaissances nécessaires, alors au plus tard en 15-20 minutes, vous pourrez profiter de la pulpe jaune d'un fruit tropical. Préparez-vous à nettoyer. Tu auras besoin de:
- fruit d'ananas mûr
- grande planche à découper
- grand couteau de coupe
- petit couteau
- éplucheur de pomme de terre.
Posez l'ananas en position verticale sur une planche à découper. Coupez délicatement les extrémités, espacées de 1 à 2 cm. Maintenant, mettez l'ananas et coupez le zeste avec un couteau. Pointez le couteau de haut en bas. Le processus est comme éplucher les pommes de terre.
Lorsque la peau entière est enlevée, les yeux avec des graines resteront sur la pulpe du fœtus. Ils peuvent être retirés avec un petit couteau. Les yeux sont disposés en spirale, donc pour plus de commodité, vous pouvez utiliser l'éplucheur de pommes de terre. À l'avenir, après avoir utilisé cet ustensile de cuisine, le fruit de l'ananas peut être facilement et magnifiquement coupé.
Les ananas, pelés dans un premier temps, peuvent être joliment servis à table, tranchés comme suit: mettre le fruit sur une planche, le couper en deux, puis le redessiner au couteau, perpendiculairement à la première coupe. Il s'est avéré 4 parties. Retirez le noyau: il est dur et souvent non comestible. Coupez la pulpe restante en petits morceaux, refroidissez et servez. Et si vous avez utilisé un éplucheur de pommes de terre, la forme du fruit devra être découpée en cercles.
Méthode 2
Une autre façon: après avoir enlevé les sommets, les fruits peuvent être pelés comme des pommes de terre. Pour ce faire, prenez le fruit dans une main, et l'autre coupez la pelure dans un couteau à spirale. Les yeux restants sont retirés ponctuellement avec un petit couteau. La méthode ne convient qu'aux petits ananas.
Ces fruits peuvent être coupés en cercles, ainsi que pelés avec un éplucheur de pommes de terre. N'oubliez pas de retirer le noyau de la pulpe. Il peut simplement être coupé avec un couteau.
Pointe
Si le fruit est petit, utilisez l'appareil pour trancher les pommes. Un trou spécial au centre vous permettra de retirer le milieu en un seul mouvement, et de belles tranches alléchantes resteront.
Méthode 3
La peau ne peut pas être retirée du tout. La méthode convient aux gros ananas, qui ne sont pas pratiques à tenir en main en raison de la taille et de la pelure hérissée. Le fruit surdimensionné est simplement retiré du sommet et coupé en cercles directement avec la pelure. Ensuite, il est supprimé de chaque tranche reçue.
Avant de servir, retirez le milieu des anneaux. Comment obtenir des trous uniformes, comme dans les ananas en conserve? Faites-en un couteau ou une cuillère.À chaque cercle, ramassez le noyau et retirez-le soigneusement.
Méthode 4
Une façon originale de nettoyer et trancher. Cet ananas peut décorer la table de fête. Un panier est fait d'écorces d'ananas et sa garniture est faite de pulpe.
Instruction étape par étape:
- Prenez le fruit d'ananas entier, ne coupez PAS la touffe et le fond, comme dans les méthodes conventionnelles.
- Coupez le fruit en deux en le plaçant verticalement sur une planche à découper.
- Retirez la pulpe des moitiés de fruits. Pour ce faire, coupez un rectangle ou un carré avec un couteau (selon la taille du fruit), puis retirez délicatement la pulpe jaune avec une spatule en bois. Laissez la distance du bord de la peau environ 1-2 cm.
- Retirez la pulpe du noyau et coupez-la en cubes.
- A partir de l'écorce, une forme a été obtenue, et de la pulpe, le remplissage.
- Remettez les cubes dans la peau d'ananas.
- Servez un plat inhabituel à table.
Méthode 5
Dans les pays du sud-est, l'ananas est coupé comme un melon. Pour ce faire, retirez les bords de l'ananas, et sans le peler, coupez-le en 4 ou 6 parties. Coupez les bandes avec le noyau près des tranches. Ensuite, chaque partie est coupée avec un couteau, comme un melon, sans l'amener à la peau, laissant environ un centimètre. Vous ne pouvez pas couper en morceaux et mordre une tranche entière d'ananas - donc plus de plaisir!
Conseils et précautions
Le magazine Miss Purity vous recommande de suivre ces directives lors du choix et du nettoyage d'un fruit tropical:
- La pulpe la plus délicieuse est située directement sous la croûte. Attention donc à ne pas trop couper. Plus vous attrapez la peau, moins il y aura de chair.
- Si vous avez choisi l'ananas frais pour votre plat, faites attention à sa maturité. Comment déterminer que le fruit est mûr: il est lourd, dense au toucher, les taches brunes doivent être absentes. Appuyez sur le fœtus, le son doit être étouffé.
- Si le fruit est de couleur verte et brune, cela ne signifie pas qu'il est immature. Une autre façon de vérifier: tirez une feuille du milieu de la crête. Il doit être facilement séparé et séché à vue. Les ananas non mûrs ont un feuillage vert.
- L'indicateur de maturité le plus important est la saveur. Il doit être agréable mais pas trop prononcé. Une odeur riche indique une pulpe trop mûre et fermentée, dangereuse pour la santé.
- Ne soyez pas nerveux pendant le processus de nettoyage, soyez patient. Des mouvements brusques peuvent entraîner une coupure ou des blessures.
- L'ananas acheté peut être laissé à l'envers pour la nuit. Cela aidera à le rendre plus doux le matin. Une grande quantité de sucres est concentrée dans la partie inférieure du fœtus. Si vous ne le retournez pas, vous pouvez couper toutes les choses les plus douces pendant le nettoyage.
- Assurez-vous de retirer le noyau. Il contient des substances qui peuvent brûler la muqueuse.
Laissez le pelage d'ananas vous procurer seulement du plaisir, pas une dépression nerveuse. Bon appétit!